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商品訊息描述

永盛米粉工廠-百年傳承』自1910年日據時代開始,曾家就已經開始從事米粉產業.創辦人曾水聖老先生以資本額新台幣捌仟元整成立永?米粉,所在地新竹市南勢里南勢94號.成立永?米粉搶先看之初,充滿艱辛。曾經聽老一輩說過,那是個糧食短缺的時代,有時候連米都需要配給,政府曾經管制米粉業者,可以想像當時是做米粉是多麼不容易。


永盛米粉工廠-歷史紀錄』1910年第一代曾水聖老先生創立永?米粉,以粗米粉為主。

1938年第二代曾錫老先生接手,仍是以粗米粉為主。

1960年第三代曾榮村先生接手並正式更名為永盛米粉,同年也轉型到幼米粉的生產.這時已經遷址到新竹市南勢里65號。






在那個電話還不普遍的年代,客戶都用明信片投到郵筒下訂單.米粉工廠接到的一張張的明信片,是客戶寄來的訂單.那是個經濟起飛的年代,明信片如雪片般飛來,每個米粉工廠的信箱都是爆滿的狀態,供不應求.主要還是因為每天產量不多,又只能靠日曬,一旦老天爺不賞臉,連下好幾天的雨,米粉的交貨就馬上受影響.米粉的產出永遠趕不上訂單的交貨日期.那堪稱是新竹米粉產業的黃金年代











在那個靠天吃飯的年代,天沒亮,太陽出來前就把米粉趕製完成,這樣放到外面去曬當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後,由大人一車一車的推到空曠的廣場上,將佈滿米粉的竹篩,一片一片放在鐵架上,整齊排列,遠遠看一片白茫茫,非常壯觀,如果當天天氣晴朗,風又大,很快就能曬乾。如果老天爺不賞臉,陰天下雨, 米粉就在室內堆疊一堆又一堆,大人們點上木炭爐子,在米粉堆的前後各放上一盆,再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩,就成了曬米粉場景,看起來好像在"烤窯",十分有趣。

居家






2009年第四代,曾家三兄弟正式從爸爸手中接棒。

三兄弟都要幫忙生產米粉, 二哥曾永鑫兼研發, 弟弟曾銘耀還要兼對外與行銷。從小就在米粉工廠長大, 小時候印象最深刻就是看到天還沒亮,大人就忙進忙出,趕製米粉。

製作米粉的手續繁雜, 從洗米浸泡米, 把整顆米磨成漿,製成米粿,擠壓成條,蒸熟到切段,拆絲成型,一連串製程就已經耗時17個小時。再拿到戶外去曬,又需7、8個鐘頭,真的是勞力密集的傳統產業。

永盛米粉秉持傳承百年的傳統工藝, 堅持以在來米製作純米米粉,不添加,無漂白,純手工,用心做出存古風且優質的好米粉。純米米粉好消化。有米香,吃後不易脹氣,讓消費者吃得健康。







突破傳統,研發100%無添加的純天然糙米米粉。是永盛米粉另個重要的里程碑。 糙米因為?皮擁有豐富的膳食纖維, 營養價值很高,所以決定投入糙米米粉的開發。但是也因為?皮本身物理纖維黏度上較粗糙,要生產出完全無添加的糙米米粉幾乎是不可能的任務。為了研發這項新產品, 經歷多次失敗,對米粉的熱情,不氣餒的堅持下, 終於在十個多月後成功了。100%無添加的純天然糙米米粉擁有完美的口感, 具有淡淡的麩皮香氣,含豐富膳食纖維,是美味與健康兼具的優質良品。

好康偷偷說







2013年初,研發100%無添加食品添加物與化學添加物的純天然養生米粉系列。養生米粉系列:南瓜米粉、芋頭米粉、紫心地瓜米粉、番茄、黃金地瓜、香菇夏日活動 等多種真正純天然蔬果口味也已經研發完成,有別於市面上其他業者都是由化學香精等原料製作,我們是使用真正的天然蔬果烘乾後磨成粉再與純米米粉結合,並已取得SGS無毒認證,即將規劃上市。我們將繼續研發並且規劃新產品,把對米粉的熱情,繼續傳承下去。





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2013年至今,假米粉(純度問題)事件爆發,突顯永盛米粉百年的堅持。自從台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件,起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑,進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」,至今2013坊間相關的食品相繼被驗出有摻相關的化學添加物,已經讓台灣人有點恐懼與擔心吃下的食物究竟有無害?曾幾何時,需要這麼擔心食材,特別是在台灣這片物產豐收的國家。於是,近年來開始有人成立相關的組織單位,發起一波新的飲食文化,讓民眾可以吃的安心的購買處。但,礙於整體市場機制尚未健全,加上全台大型通路商削價競爭,導致好的商品尚未能普及化。

上下游新聞市集和消基會的一項「追查米粉含米量」檢驗計畫中,抽樣全台灣市售包裝米粉

發現只有6件產品是合格的純米米粉!其中有3件都是永盛米粉所生產的!!



使用純米米粉來料理,美味健康又安心!!









永盛米粉透過此事件,更加確信當初的堅持是對的,雖然在整體行銷與包裝尚未健全與系統化,加上價格又比假米粉食品貴上許多,導致一路走來始終艱辛,但只要想到唯獨使用真正的純米製作米粉,才是真正的幫助在地農民的生機,讓整體食品供應鏈健全。







『永盛米粉』為何多年以來要堅持用純米做米粉?以成本分析,在來米的原料價格比玉米澱粉高出一倍價格,來米粉的製作工序比玉米澱粉做的米粉高出3倍,產量差10倍以上。如何把產品成本高3倍的(在來米粉)跟(玉米澱粉米粉)在市場紅海中做競爭?在外界看來是一件很愚笨與無任何經濟效應的事情,為何要持續?我想就是永盛米粉工廠當初成立工廠初衷,就是希望做完全無添加的食品,因此整體公司所標榜的三大理念:健康&營養&美味缺一不可!玉米澱粉幾乎都是進口的!!無法幫助到台灣農民!!永盛米粉堅持使用台灣在地農作物來製作米粉,幫助台灣農民才是我們的責任與義務。如果你能夠了解我們的用心與堅持,您一定會認同我們所堅持的理念。另外純米米粉因為完全無添加任何食品添加劑與化學添加劑重點就是料理前'免浸泡" '免川燙"直接用冷水沖洗10幾秒~20秒即可 純米米粉就會慢慢變軟!!這有影片教學示範

http://www.youtube.com/watch?v=4eRl2zg3xsE&hd=1



網友開箱介紹









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品名:聖光牌100%純糙米米粉
產品成分: 嚴選優質在來糙米, 水
淨重:200g ± 10%
食品添加物名稱:無
製造廠商或國內負責廠商名稱:永盛米粉
電話號碼:03-5222864
地址:新竹市延平路一段317巷3弄17號
原產地:台灣 新竹
保存期限:24個月


產品說明
單一天然原料,整顆糙米磨漿製成, 含有鈣質, 維生素B1 與膳食纖維. 每100g含8.3g 植物性蛋白質, 無糖份, 低鈉,口感紮實最美味.
業界唯一完全無食品添加物,也無化學添加物,無防腐劑,無漂白, 吃的更健康安心.

營養標示:
熱量 334 Kcal
蛋白質 8.3 g
脂肪 0.1 g
飽和脂肪 0 g
反式脂肪 0 g
碳水化合物 78.2 g
膳食纖維 3.3 g
糖 0 g
鈉 2.9 mg
鈣 218 mg
維生素B1 0.13 mg

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中國時報【吳垠慧╱台北報導】

偌大畫布上,嘶吼的恐龍和振翅的鸚鵡相互對立、互不相讓,猩紅的體色彷如不斷升溫中的溫度計,隨時可能爆發,而環繞它們四周的流動線條與片片色塊、紫外線的英文全稱在畫面上隱約被提示出來,台灣藝術家蔡宜儒藉由《熱園》這幅畫作中的不安與躁動,表達對環境變遷的憂心。

地球的氣候是否正在改變中?當溫室效應等環境議題備受討論之時,仍有如美國總統當選人川普選定的環保署長史考特?普魯特(Scott Pruitt)等人不願接受氣候變遷的事實和科學論據,引發外界議論。蔡宜儒現於土思藝術舉辦個展「熱園」,畫面中的恐龍、鸚鵡、青蛙、鹿等動物,都以橘、紅顏色象徵動物承受高溫侵襲,人類亦如是。

「夏天在工作室畫圖一直揮汗,整個人的情緒也很容易暴躁」,蔡宜儒緩緩地說,從2011年個展「土養:沈思者」、2014年的「獸醒」到今年的「熱園」,蔡宜儒分別觸及不同的環境議題,「獸醒」探討被人為干擾或虐待的動物權,「熱園」延續「獸醒」的動物形象,但這次人類的雙手,從象徵殘害動物的手,變成代表人為破壞環境、導致地球和生物生存權遭受危害的事實。

蔡宜儒1980年生於台北,畢業於國立嘉義大學視覺藝術研究所創作組,雖然主修水墨,發表的創作以油畫為主,在油畫中加入水墨的書寫和暈染等特質,「熱園」展出18件近期畫作,衝擊性強的畫面構成凸顯生存的焦慮,又有寫意的成分,「我的繪畫感性成份多,但我希望內容能多點閱讀空間,因此呼應環境暖化的議題。」

「熱園」於土思藝術展至12月31日。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

從SBL元年便奮戰至今,在生涯第351場出賽,周士淵終於得到第4千分,為自己的籃球生涯再增添一項光榮紀錄。

周士淵在比賽第二節剩下8分03秒時便投進三分球拿下生涯第4千分,不過之後便僅再投中1球,全場7分進帳,周士淵對此表示只要球隊贏球就好,但他也坦言其實賽前不自覺有些緊張。

賽後裕隆總教練魏永泰也特地恭喜周士淵達成此生涯成就,並感性表示自己已和周士淵認識15年之久:「當初士淵剛來台北的時候就是我在帶他,他爸爸當初還寫信給我,所以我是真的有特別照顧他。」

「但是他以前會怕我、也很討厭我,因為我還會罵他。」魏永泰如此說著自己和周士淵的關係。

但周士淵現在可是相當感謝魏永泰的照顧:「他就像是球隊裡的爸爸一樣,一直都很照顧每個球員。」

周士淵並將生涯4千分的榮譽獻給七賢國中劉錦池教練、三民家商謝玉娟教練以及裕隆錢一飛教練:「他們都是我籃球生涯各階段的貴人。」

不過周士淵也認為自己的4千分比預期中晚了許多,經歷過傷痛以及低潮,現在只想保持身體健康,用更好的成績來回饋給曾經栽培、照顧他的貴人們。

另外在今日周士淵的母親、奶奶、姐姐等14名親友都到場給予祝福,尤其是高齡90歲的奶奶也親至現場看球,讓周士淵十分感動。

不過周士淵的奶奶除了恭喜自己孫子外也不忘提醒他何時才要完成終身大事,對此周士淵笑著表示:「老人家都很在意這個,我會盡快啦,希望今年能夠結婚!」

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